A Trilha do Conhecimento é a forma de organizar a visita ao UFSC Rural. Em vez de um roteiro único, o campus do CCA é dividido em dez ilhas temáticas, e cada visitante escolhe quais quer percorrer e em que ordem.
Nesta página está o cardápio completo: as 52 atividades confirmadas, organizadas por ilha, com os dias em que acontecem. A maior parte funciona em fluxo contínuo, sem inscrição prévia. As oficinas e minicursos com vagas limitadas estão indicados no final da página.
A sexta-feira, 28 de agosto, é dedicada prioritariamente a escolas e grupos previamente agendados. O sábado, 29 de agosto, é aberto à visitação espontânea da comunidade.
Ilhas temáticas
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Água, Solo e Clima
O chão que sustenta tudo: como o solo se forma, como a água circula e como cuidamos desses recursos.
- Educação em Solos — montagem de perfis de solo em atividade prática e interativa. CCA · sexta e sábado
- NEPEA – Núcleo de Ensino, Pesquisa e Extensão em Agroecologia — pesquisa e extensão em agroecologia. CCA · sexta e sábado
- Cepagro de portas abertas e Oficina de Compostagem — visita livre na sexta e oficina teórica e prática de compostagem termofílica no sábado. Instituição parceira · sexta e sábado
- Recepção de grupos escolares na Biblioteca — contação de história do livro “Começo, Meio e Fim: o solo é assim”. CCA · somente sexta
Agricultura Familiar e Comunidades
Quem produz o alimento que chega à mesa e os saberes construídos no campo.
- Agroecologia nas escolas para crianças e adolescentes — experiência do Educandário Santa Catarina, com estande e roda de conversa sobre educação ambiental. Egressos UFSC · sexta e sábado
- Laticínios — venda e degustação de produtos lácteos. Empreendimento parceiro · sexta e sábado
- Feirinha de mel, derivados e bolachas artesanais — produtos de produção artesanal. Parceiro · sexta e sábado
- Percepções de pequenos agricultores sobre as mudanças climáticas — oficina sobre conhecimentos locais e adaptação climática. CCB · somente sexta
- Assistente Técnico Gerador de Demanda — roda de conversa sobre assistência técnica ao produtor rural. Egressos UFSC · somente sexta
- Horta Hidropônica — cultivo sem solo em demonstração. CCA · somente sexta
Produtos e Serviços
O que nasce na universidade e vira negócio: produtos, serviços e empreendimentos criados por egressos e estudantes.
- Salve Cosméticos Naturais — cosméticos naturais produzidos por egressa da UFSC. Egressos UFSC · sexta e sábado
- Distribuição de mudas de flores — LabFlores, com mudas para levar para casa. CCA · sexta e sábado
- Arranjos Florais — oficina de manipulação e preservação de flores, buquês e arranjos. CCA · somente sábado
- Comercialização solidária estudantil — venda organizada por centro acadêmico. CCA · somente sexta
Animais e Bem-Estar
Produção animal, pastagens, abelhas e as discussões sobre bem-estar e sustentabilidade na criação.
- Núcleo de Pastoreio Racional Voisin e Gado Leiteiro da Ressacada — maquetes, forrageiras e conversa sobre produção de leite sustentável. CCA · sexta e sábado
- Laboratório de Forragicultura — vasos de forrageiras, fardo de feno, silagem e herbário de plantas forrageiras. CCA · sexta e sábado
- Apicultura — caixa didática de apicultura, expositor de abelhas e produtos da colmeia. Campus Curitibanos · sexta e sábado
- Abelhas Sem Ferrão – Cidade das Abelhas — espécies nativas sem ferrão, colmeias e material de divulgação. CCA · sexta e sábado
- Sustentabilidade social na produção animal — pesquisas sobre a percepção do público a respeito das práticas de criação e manejo. Egressos UFSC · sexta e sábado
- Ornamentais Marinhos — vídeos e atividades interativas de pintura sobre o laboratório. CCA · somente sexta
- Desvendando a Zootecnia — o curso de Zootecnia e o papel do zootecnista na sociedade. CCA · somente sexta
Mudanças Climáticas
Os impactos das mudanças do clima no campo e na cidade, e as respostas jurídicas, ambientais e tecnológicas.
- Observatório de Justiça Ecológica — pesquisa e extensão em meio ambiente, direitos humanos e direitos animais. CCJ · somente sábado
- GPDA – Grupo de Pesquisa Direito Ambiental na Sociedade de Risco — 24 anos de atuação, com foco no Estado de Direito Ecológico. CCJ · somente sexta
- Arboran – Soluções em Arborização Urbana — a ciência da arborização urbana aplicada por empresa de egressos. Egressos UFSC · somente sábado
Inovação e Tecnologia Rural
Máquinas, sensores, energia, melhoramento de plantas e as tecnologias que estão mudando a produção no campo.
- Tecnologias inovadoras em Energia e Mecanização Agrícola — pesquisas em energia rural, pós-colheita, automação e robótica em estufas. CTC · sexta e sábado
- NEPEM – Núcleo de Estudos e Pesquisas em Experimentação e Melhoramento Vegetal — como se desenvolvem novas variedades de plantas. CCA · sexta e sábado
- Doenças de plantas: conhecimento visando proteção — plantas com sintomas, fitopatógenos em meio de cultura, antagonistas e formas de controle. CCA · sexta e sábado
- CREA Jr – SC — estande inflável com atividades e informações sobre a profissão. Instituição parceira · sexta e sábado
- Curso de Agronomia — conheça o curso e a profissão. CCA · sexta e sábado
- Sistema Fotovoltaico-Térmico — maquete funcional que gera energia elétrica e aquece água para uso residencial e agroindustrial. CTC · somente sexta
- Soldagem automatizada aplicada a equipamentos agropecuários — equipamentos em operação e amostras de soldagem de aço inoxidável e revestimentos antidesgaste. Grupo de pesquisa UFSC · somente sexta
Mar e Zona Costeira
A produção do mar catarinense: ostras, mexilhões, camarões, peixes e a saúde dos ecossistemas costeiros.
- Laboratório de Moluscos Marinhos — produção de moluscos bivalves e microalgas. CCA · sexta e sábado
- Laboratório de Camarões Marinhos — cultivo de camarões e pesquisas em carcinicultura. CCA · sexta e sábado
- Laboratório de Piscicultura Marinha (LAPMAR) — peixes marinhos em aquários. CCA · sexta e sábado
- Exposição da Fundação Projeto Tamar — réplicas de tartarugas marinhas, cascos, esqueletos e desenhos para pintar. Instituição parceira · sexta e sábado
- Saúde Única aplicada a ecossistemas costeiros — espécies cultivadas, bancada de laboratório e diagnóstico de patógenos na aquicultura. CCB · somente sábado
Biotecnologia
Ciência de laboratório aplicada ao campo, à saúde e à alimentação do futuro.
- UFSC Alt Protein Project — educação científica e pesquisa sobre proteínas alternativas e sistemas alimentares sustentáveis. CCA · sexta e sábado
- Recursos Genéticos Vegetais no LFDGV — biotecnologia, inovação e conservação de recursos genéticos. CCA · sexta e sábado
- Cannabis Medicinal — pesquisa e aplicações medicinais da planta. CCA / CCB · sexta e sábado
- AgroBEEo — startup de base científica que desenvolve bioinsumos naturais e ferramentas digitais para o manejo fitossanitário. Egressos UFSC · somente sexta
Alimentos e Saúde
Da matéria-prima ao prato: tecnologia de alimentos, produtos com identidade e qualidade de vida.
- Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos — conheça o curso e o que faz esse profissional. CCA · sexta e sábado
- IG do Mel de Melato da Bracatinga — favo, mel de melato, licor e cachaça de um produto com Indicação Geográfica catarinense. Instituição parceira · sexta e sábado
- Néctar Hidromel — oficina de produção de hidromel, com degustação. Egressos UFSC · sexta e sábado
- NEUVIN – Núcleo de Estudos da Uva e do Vinho — pesquisas em viticultura e fruticultura, com conversa aberta com estudantes e pesquisadores. CCA · sexta e sábado
- Terra das Pecans — nozes pecan de produção orgânica certificada, de Presidente Getúlio. Egressos UFSC · sexta e sábado
- Introdução à Alimentação Viva — oficina sobre alimentação viva. CED · somente sábado
Biodiversidade e Conservação
A vida que sustenta os sistemas produtivos, das plantas aos insetos.
- Fotossíntese e fluorescência — estande no formato de feira de ciências na sexta e minicurso sobre fluorescência da clorofila no sábado. CCB · sexta e sábado
- Funções ecossistêmicas dos besouros rola-bosta em áreas pecuárias — besouros vivos e coleção entomológica, ciclagem de nutrientes e controle biológico. CCB · sexta e sábado
- Polinize – Sustentabilidade e Polinização — serviços de polinização e produtos da meliponicultura, a criação de abelhas nativas sem ferrão. Egressos UFSC · sexta e sábado
- Cultivo in vitro e os desafios para a conservação da biodiversidade vegetal — bromélias, orquídeas e bambus, com visita guiada ao laboratório. Egressos UFSC · sexta e sábado
Arte, Cultura e Vivências
Memória, histórias e as pessoas que constroem a universidade.
- Projeto Mulheres do CCA: Raízes, Caminhos e Horizontes — exposição em cartazes e painéis sobre as mulheres que marcaram a trajetória do Centro, em parceria com o Instituto de Estudos de Gênero, dentro das comemorações dos 50 anos do CCA. CCA · somente sexta
Prosas & Café
Um espaço para encontro, boas conversas e conexão ao final do percurso.
Depois de percorrer as ilhas, o Prosas & Café é onde a trilha se fecha: um ponto de descanso para trocar impressões e conversar sem pressa com quem faz a universidade. Estudantes, produtores, professores, egressos e visitantes no mesmo lugar, entre música, vivências e atividades que aproximam as pessoas.
- Aulão de defesa pessoal — aula aberta com profissionais de artes marciais. CCA · sexta e sábado
Percursos sugeridos
As ilhas podem ser visitadas em qualquer ordem. Para quem prefere um ponto de partida, estas combinações reúnem atividades com afinidade entre si:
- Com crianças: Educação em Solos, Abelhas Sem Ferrão, besouros rola-bosta, Projeto Tamar, Laboratório de Piscicultura Marinha e contação de história na Biblioteca.
- Mar e aquicultura: Moluscos Marinhos, Camarões Marinhos, LAPMAR, Ornamentais Marinhos, Projeto Tamar e Saúde Única em ecossistemas costeiros.
- Para quem produz no campo: NEPEA, Laboratório de Forragicultura, Pastoreio Racional Voisin, NEPEM, Horta Hidropônica, Doenças de plantas e Energia e Mecanização Agrícola.
- Para quem quer escolher um curso: Agronomia, Zootecnia, Ciência e Tecnologia de Alimentos, CREA Jr-SC e as visitas guiadas aos laboratórios.
- Ciência e laboratório: Cultivo in vitro, LFDGV, Cannabis Medicinal, UFSC Alt Protein Project, AgroBEEo e Doenças de plantas.
- Sabores e produtos: NEUVIN, Terra das Pecans, Laticínios, Feirinha de mel, Mel de Melato da Bracatinga, Néctar Hidromel e Salve Cosméticos Naturais.
- Tecnologia e engenharia: Sistema Fotovoltaico-Térmico, Soldagem automatizada, Energia e Mecanização Agrícola e CREA Jr-SC.
- Clima e meio ambiente: Oficina de Compostagem, Observatório de Justiça Ecológica, GPDA, percepções de pequenos agricultores, Polinize e Arboran.
Atividades com vagas limitadas
Algumas oficinas e minicursos têm número reduzido de participantes. As informações sobre inscrição serão divulgadas em breve nesta página.
- Oficina de Compostagem (Cepagro) — sábado, até 20 pessoas
- Minicurso de fluorescência da clorofila — sábado, vagas limitadas
- Aulão de defesa pessoal — cerca de 25 participantes
- Oficina de Arranjos Florais — sábado
- Introdução à Alimentação Viva — sábado
- Oficina de produção de hidromel
- Oficina sobre percepções de pequenos agricultores quanto às mudanças climáticas — sexta-feira
Antes de vir
- Use roupas e calçados confortáveis: parte do percurso é em áreas externas do campus.
- Leve garrafa de água, protetor solar e boné.
- Escolas e grupos organizados devem agendar a visita de sexta-feira pela página Visita de Escolas e Grupos.
- Consulte também a Programação e o Mapa de Visitação.
Cardápio sujeito a alterações. Última atualização: 10 de agosto de 2026.
